鱼露和蚝油的区别 鱼露和蚝油有什么不一样

时间:2020-04-23/ 分类:猎奇百科/阅读:
鱼露和蚝油制作不同。蚝油是由牡蛎制成的,而鱼露是由鱼制成的。颜色不同。蚝油是棕色的,而鱼露大多是红棕色或琥珀色的。气味不同。蚝油又甜又咸,而鱼露通常尝起来又咸又有坚果味。不同的用途。蚝油主要用于中国食品生产,而鱼露广泛用于柬埔寨、泰国和越 ...

鱼露和蚝油制作不同。蚝油是由牡蛎制成的,而鱼露是由鱼制成的。颜色不同。蚝油是棕色的,而鱼露大多是红棕色或琥珀色的。气味不同。蚝油又甜又咸,而鱼露通常尝起来又咸又有坚果味。不同的用途。蚝油主要用于中国食品生产,而鱼露广泛用于柬埔寨、泰国和越南食品。

鱼露和蚝油的区别

鱼露和蚝油的区别

与众不同

蚝油是由牡蛎制成的。将牡蛎在水中煮沸,直到汁液变成稠酱。鱼露是用盐发酵鱼制成的。凤尾鱼主要用来制作这种调味汁。虽然基本成分相似,但制造方法不同。

不同的颜色

蚝油是棕色的,而鱼露大多是红棕色或琥珀色的。蚝油较稠,而鱼露呈水状且透明。

不同的气味

蚝油又甜又咸。鱼露一般有咸味、坚果味和鱼腥味,可以通过加入少量柠檬汁来去除。与鱼露相比,蚝油更香、更淡,可以直接使用。

鱼露和蚝油的区别

不同的用途

蚝油起源于中国,广泛应用于中国食品的生产,尤其是油炸食品,其中许多也被用作面条的调料。鱼露在柬埔寨、泰国和越南菜肴中被广泛使用。它被用作wwW.40tp.com的好奇号狩猎酒吧的腌料。它被用来腌鱼和肉。它也被用作汤和砂锅的配料。当与柠檬汁、酸橙汁、辣椒和大蒜混合时,它可以用作调味品。

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