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在家就能做出比店里更香更软的黑芝麻淡奶油土司

文章来源:搜狐美食 人气: 发布时间:2017-12-13
摘要:今天的这个大面包,放了黑芝麻,这叫一个香啊!尤其是细细品味,这芝麻的滋味在口中弥漫着,越发衬托这面包的麦香了!黑芝麻药食两用,具有补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效,被视为滋补圣品。除了能补钙、降血压、乌发外,还因含有大量的亚油酸,从而使
黑芝麻淡奶油吐司的做法?土司怎么做?

今天的这个大面包,放了黑芝麻,这叫一个香啊!尤其是细细品味,这芝麻的滋味在口中弥漫着,越发衬托这面包的麦香了!黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。除了能补钙、降血压、乌发外,还因含有大量的亚油酸,从而使肌肤光滑、白净。

黑芝麻淡奶油吐司的做法?土司怎么做?

面包机就挺省事的,犯懒就直接把黑芝麻放在果盒里,一键式来完成,想要组织更加的细密,那就在旁边看着点,就当观察面团的状态了。量变到质变,看得多了,也会积累经验的。

黑芝麻淡奶油吐司的做法?土司怎么做?

【黑芝麻淡奶油吐司】

材料:高筋面粉350克,鸡蛋55克,淡奶油80克,牛奶160克,盐2克,白糖45克,酵母4克,黄油25克,黑芝麻50克

制作过程: 1. 全部材料准备好;黄油室温软化;

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2. 除黄油和黑芝麻外,其它材料全部入面包桶中;

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3. 将面包桶安放在面包机内,选择一个揉面程序10分钟;等面团能扯出粗膜后,将软化的黄油入面团中,继续揉面20分钟左右;如果没有时间,可以从这一步开始选择一个一键式程序来完成,别忘了将黑芝麻入果料盒中喽;如果有时间可以在旁边一边看一边玩,也是很好的消遣。

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4. 待面团能撑出这种带锯齿状洞洞的薄膜时,将黑芝麻入桶中;

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5. 再继续揉5分钟,直到黑芝麻与面团充分混合,并且面皮能撑出这种薄而透明的膜;

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6. 面团收圆,放在面包桶中,可将搅拌棒取出,成品就不会有大洞洞的,选择发酵程序,约2小时,中途可检查一下面团的涨发程度,可中止或者延长发酵。

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7. 等面团是原来的2-2.5倍大小时,可选择烘烤程序,40分钟;

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8. 烤好后立刻拎出来,倒在晾架上自然晾到手温程度,入袋封存,切片食用。

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烘焙小技巧: 1. 如果用一键式程序来完成,建议先用一个揉面程序,这样面包会更好吃; 2. 不同的面包机程序不一样,根据自家用的面包机来调整程序; 3. 此配方也适用烤箱。

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